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早點(diǎn)鋪、小吃店常常用塑料袋直接裝吃的，有人反映：塑料袋上的油墨都糊到早點(diǎn)上了。有些商家常年把塑料袋放在高溫蒸鍋旁，甚至在熱水中蒸煮，這樣會(huì)不會(huì)釋放有害物質(zhì)?為了搞清這些疑問，南京市玄武區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)行了抽檢。4月11日，食品用塑料袋檢測情況新鮮出爐，5批次產(chǎn)品1批次不合格，油墨掉色嚴(yán)重。
塑料袋直接裹包子，安不安全？
有些塑料袋看上去很劣質(zhì)，又薄又粗糙，直接一抖，就裹上香噴噴的包子。近日，玄武區(qū)市場監(jiān)管局收到消費(fèi)者投訴，塑料袋裝了熱玉米后，上面的油墨掉色，導(dǎo)致玉米也染上了紅色。
為了調(diào)查市場上食品用塑料袋的安全問題，該局委托南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院江蘇省綠色可降解材料中心進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，涵蓋了1家早餐店、1家小餐飲店、2家便利店使用的5批次塑料袋。
△此次檢測的食品用塑料袋
玄武區(qū)市場監(jiān)管局食品科科長羅亞玲表示，抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)很多店鋪使用的塑料袋標(biāo)識(shí)不全?，F(xiàn)場抽取的4批次直接盛放食品的塑料袋，外包裝上都沒有“食品級 ”、“食品用”等食品專用標(biāo)識(shí)文字或圖案。
更為嚴(yán)重的是，很多塑料袋放置環(huán)境堪憂。
“有些塑料袋放的地方就不衛(wèi)生，還有些塑料袋長期擺放在高溫環(huán)境中，一些商家甚至將塑料袋直接放在熱水中蒸煮。”羅亞玲表示，這些環(huán)境下塑料袋很容易出現(xiàn)問題。
為了最大程度貼近生活，此次抽檢進(jìn)行了模擬實(shí)驗(yàn)。考慮到大家平時(shí)使用塑料袋，主要裝包子、油餅、油條等熱食，以油脂類食物居多。因此，檢測人員利用有機(jī)溶劑異辛烷或是20%的乙醇，模擬接觸食用油脂的狀態(tài)，將其放在40 ℃的環(huán)境下接觸塑料袋半小時(shí)。
此外，為了檢測塑料袋中是否存在有毒有害成分，檢測人員先把塑料袋放在60 ℃的熱水中浸泡2小時(shí)，模擬接觸熱食的狀態(tài)。
讓人安心的是，此次參與抽檢的塑料袋產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)。
1批次塑料袋有食品安全風(fēng)險(xiǎn)
此次抽檢有1批次塑料袋，標(biāo)注了“食品專用袋 ”的字樣，同時(shí)標(biāo)注生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T21661-2008。按照國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)后，檢測人員又按照其標(biāo)注的國標(biāo)進(jìn)行檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，塑料袋的厚度和印刷質(zhì)量都不合格。
印刷質(zhì)量不合格，主要就是塑料袋上的印刷圖案和花紋的油墨掉色。朱南介紹，標(biāo)準(zhǔn)要求印刷剝離率應(yīng)該小于20%，該批次塑料袋實(shí)際測得剝離率為38%。“塑料袋上印刷使用的油墨一般分為聚酰胺油墨、復(fù)合油墨等，主要成分有一定的毒性。”朱南表示，如果不小心把塑料袋外面的油墨沾到食物上，就會(huì)造成一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
為了看清油墨掉色情況，4月11日，江蘇省綠色可降解材料中心進(jìn)行了現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)。中心檢測人員劉鵬遠(yuǎn)將透明膠帶貼在塑料袋印刷文字上，隨后撕掉，透明膠帶上染上了明顯的紅色。“從染色的情況來看，掉色程度達(dá)到40%，超標(biāo)了。”
緊接著，劉鵬遠(yuǎn)又將另一塊塑料袋碎片放入熱水中浸泡。3分鐘后，用棉團(tuán)擦拭。棉團(tuán)很快染上了顏色。“這主要模擬接觸熱食情況下塑料袋的掉色情況。部分商家把塑料袋放在水里蒸煮，更不科學(xué)。”
針對1批次不合格產(chǎn)品，玄武區(qū)市場監(jiān)管局將責(zé)令店鋪停止使用該批次塑料袋，并通報(bào)塑料袋生產(chǎn)企業(yè)所在地監(jiān)管部門，進(jìn)一步處置。
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如何正確使用塑料袋裝食品？
羅亞玲表示，“從檢測數(shù)據(jù)分析，目前市場上的塑料袋總體是比較安全的。”但還存在風(fēng)險(xiǎn)隱患。“ 一部分塑料袋沒有標(biāo)注‘食品用’、‘食用級’等提示，不利于消費(fèi)者判斷使用。同時(shí)，使用不當(dāng)也會(huì)增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”比如：將塑料袋翻過來使用，使油墨面直接接觸食物;在熱水或蒸汽中長期蒸煮塑料袋。
消費(fèi)者如何正確使用食品用塑料袋？
1.注意觀察塑料袋的外觀、顏色和標(biāo)識(shí)，塑料袋包裝應(yīng)有 “食品用” 等文字標(biāo)識(shí)，或刀叉等圖案標(biāo)識(shí);
2.最好不要使用有顏色的塑料袋;
3.有特殊氣味、臭味的塑料不要用來裝食物;
4.如果要微波加熱，請選擇“可加熱 ”、“可微波”的塑料袋。
資料來源：中塑在線
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