在食品包裝行業(yè)中，包裝是食品生產(chǎn)過(guò)程中的重要組成部分，不僅有著保持食品本身質(zhì)量的功能，還是表現(xiàn)食品外觀、吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵因素之一。近年來(lái)，由于塑料包裝的環(huán)境污染問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重，世界各地一致強(qiáng)調(diào)要保護(hù)環(huán)境、減少污染，包裝行業(yè)開(kāi)始趨向于環(huán)保、綠色。食品包裝按材料來(lái)分有金屬、塑料、玻璃等，按包裝方式分憂瓶裝、封口、貼標(biāo)等。據(jù)了解，現(xiàn)已有不少生產(chǎn)企業(yè)、科學(xué)團(tuán)隊(duì)研制出創(chuàng)新環(huán)保包裝材料及容器，推進(jìn)綠色包裝趨勢(shì)的發(fā)展。

現(xiàn)如今，屬于綠色環(huán)保產(chǎn)品的環(huán)保紙漿餐具逐漸映入大眾眼簾，環(huán)保紙漿餐具所用的材料對(duì)人體無(wú)害，一講解，生產(chǎn)制造、使用和銷(xiāo)毀過(guò)程中都沒(méi)有污染產(chǎn)生，完全符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，并且產(chǎn)品用完后具有易回收、易處置等特點(diǎn)，受到行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。環(huán)保紙漿餐具是食品包裝行業(yè)的一次跨越式革命，未來(lái)發(fā)展前景十分廣闊。

目前，像環(huán)保紙漿餐具這類(lèi)創(chuàng)新型包裝不在少數(shù)，有許多企業(yè)和科學(xué)團(tuán)隊(duì)從大自然中獲取包裝材料，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保。如德國(guó)Leaf Republic團(tuán)隊(duì)利用樹(shù)葉做成一次性餐具，不僅防水防油，更是完全可降解成為肥料，在制作過(guò)程中不使用任何交稅、油漆等化學(xué)用品，完全純天然。國(guó)外公司Biome Bioplastics也從樹(shù)葉中找尋靈感，用桉樹(shù)為原料，生產(chǎn)出一種生物塑料來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的一次性紙杯。以桉樹(shù)制成的杯子能夠?qū)崿F(xiàn)完全可回收，還能用于制作廢紙盒木材，這也意味著即使對(duì)桉樹(shù)紙杯進(jìn)行填埋處理也不會(huì)造成白色污染。還有像武漢留學(xué)生用樹(shù)葉制成的一次性盤(pán)子、俄羅斯研究者用農(nóng)林廢料制成的可降解聚合物基生物復(fù)合包裝材料，從中可看出，利用大自然中的純天然物質(zhì)作為包裝材料成為一種新方向。

除了從自然中獲取制作綠色包裝的原材料外，從現(xiàn)有食品中提取所需物質(zhì)進(jìn)行研發(fā)的創(chuàng)新手段也不在少數(shù)。如德國(guó)研究人員發(fā)明了一種可以在熱飲料中自我溶解的牛奶膠囊，這種膠囊是以含方糖、牛奶和煉乳的糖皮作為外殼，可方便的用在會(huì)議、飛機(jī)等快捷熱飲供應(yīng)場(chǎng)所，研究人員已經(jīng)研制出甜味和微甜兩種牛奶膠囊，有效減少牛奶的塑料和紙質(zhì)包裝，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。再如法國(guó)生物降解熱塑性塑料制造商Lactips也從牛奶出發(fā)，提取牛奶蛋白，研制出可降解塑料包裝，下一步將使這類(lèi)塑料包裝正式商業(yè)化。

以上都是食品包裝容器以及軟包裝，而沙特推出的一款適用于硬質(zhì)包裝的新型可持續(xù)性材料受到行業(yè)關(guān)注。這種材料適用領(lǐng)域包括容器、硬質(zhì)包裝瓶蓋瓶塞等，可以微波加熱灌裝杯子和瓶子，同時(shí)還能通過(guò)降低包裝厚度來(lái)減輕重量，具有綠色環(huán)保和輕量化的雙重優(yōu)勢(shì)。由此，這類(lèi)材料非常適用于飲料生產(chǎn)環(huán)節(jié)。像可口可樂(lè)近幾年都在向輕量化、綠色環(huán)保方向努力，以PET加持飲料瓶身中再生塑料的含量，傳達(dá)綠色品牌概念。所以，這一創(chuàng)新包裝材料對(duì)于飲料界來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是突破性進(jìn)展。

筆者小結(jié)：綠色環(huán)?，F(xiàn)已成為食品包裝行業(yè)的大勢(shì)所趨，熱度在餐具、飲料、廚電等各領(lǐng)域中有增不減。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)抓住這一熱點(diǎn)，迎合市場(chǎng)趨勢(shì)，以綠色環(huán)保吸引消費(fèi)者青睞。而機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)同樣需要不斷創(chuàng)新研發(fā)、升級(jí)改造，生產(chǎn)出更高安全、更可靠的產(chǎn)品。

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