根據(jù)日前市場上的需求,軟包裝產(chǎn)品性能的多樣化、功能性的需求日漸增加。特別是新鮮食品為了讓消費(fèi)者一睹產(chǎn)品的真容,比如市場上的新鮮水果、新鮮蔬菜的包裝,都要求內(nèi)容物清晰可見,但是又要保證新鮮感,那么就必須在冷藏的狀態(tài)下保存;又譬如一些烤肉類的即食產(chǎn)品,要保持口感和新鮮感,就要在一定的溫度下保溫,同時(shí)也要清晰地看見內(nèi)容物。
諸如此類的產(chǎn)品,在保存和銷售的過程中有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是會(huì)產(chǎn)生霧氣,因此對于此類產(chǎn)品的包裝就有一項(xiàng)特別的要求——防霧。
根據(jù)不同內(nèi)容物的存儲條件,防霧包裝產(chǎn)品分為兩大類,一類是冷防霧包裝產(chǎn)品,此類包裝主要是針對新鮮果蔬產(chǎn)品的包裝,另一類就是熱防霧包裝產(chǎn)品,該類包裝主要是針對烤肉類等產(chǎn)品的包裝。本文主要探討防霧包裝產(chǎn)品(復(fù)合成品主要針對熱防霧包裝產(chǎn)品)相關(guān)生產(chǎn)工序?qū)Ψ漓F效果的影響。
針對不同的防霧產(chǎn)品系列,各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)對其影響因素也有所不同,在此以生產(chǎn)PET//CPP熱防霧效果的產(chǎn)品作為案例,分析各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)。
1、印刷
印刷工序能夠影響防霧效果的主要是油墨,有觀點(diǎn)認(rèn)為油墨的部分助劑有可能會(huì)影響防霧效果,而在部分產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,某些特殊油墨助劑的確可能產(chǎn)生一定的影響,但是影響不會(huì)太大。因復(fù)合層至少還有一層膠水作為油墨與防霧原料的阻隔層。防霧包裝產(chǎn)品,一般起防霧效果作用的是直接接觸包裝內(nèi)容物層,這一層一般選擇防霧基材,其他非接觸內(nèi)容物的基材是通用性的。因?yàn)槟z水會(huì)有一定的防護(hù)效果,故而油墨對于防霧效果影響并不大。
2、復(fù)合
目前干式復(fù)合中的膠水主要是聚氨酯類膠水和聚醚類膠水,有些觀點(diǎn)認(rèn)為聚氨酯類膠水,無論是用無溶劑復(fù)合還是用普通干式復(fù)合方式,聚氨酯類膠水對防霧產(chǎn)品的防霧原料都會(huì)產(chǎn)生較大的影響,防霧效果會(huì)相對偏差。而聚醚類膠水對于防霧效果的影響偏小。
在生產(chǎn)同樣一個(gè)廠家提供的防霧CPP時(shí),我們同樣做過相關(guān)的試驗(yàn),膠水會(huì)影響防霧效果,但影響同樣并不大。反而是不同廠家的防霧CPP對產(chǎn)品防霧效果影響更大。因此,通過相關(guān)試驗(yàn),對防霧效果影響最大的還是防霧膜本身的配方,配方是對防霧效果影響最大的因素。
3、熟化
從熟化的角度看,很多供應(yīng)商以及同行會(huì)認(rèn)為,在產(chǎn)品經(jīng)過復(fù)合工序之后,要通過自然熟化,來確保防霧膜的防霧劑正常析出,以確保防霧效果的保存時(shí)期,特別是天氣比較熱的南方地區(qū)。但我們通過不同的相關(guān)試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)對于某種配方工藝的基材防霧膜產(chǎn)品而言,會(huì)有一定影響,但是對于不同的防霧膜生產(chǎn)工藝而言,其通過50℃熟化與自然熟化的膜進(jìn)行對比,熟化過程對防霧效果的影響是微乎其微的??傊?,主要影響因素還是在防霧CPP本身的工藝配方。
4、成品
在成品工序,一般能夠影響防霧產(chǎn)品的,主要還是物理外力的作用。對于防霧產(chǎn)品而言,防霧的原理是通過防霧劑有序漸進(jìn)地析出來確保防霧效果的,也就是說原料的防霧層,是通過防霧劑的作用產(chǎn)生防霧效果。因此,在成品工序要確保防霧層不被刮掉,只要做到這一點(diǎn),基本就不會(huì)影響防霧效果。
當(dāng)然要確保防霧產(chǎn)品做好,機(jī)臺人員的操作要特別留意機(jī)臺的導(dǎo)輥和過料位置,不能大意按普通袋子進(jìn)行操作,否則會(huì)比較容易出現(xiàn)被劃傷或刮花的現(xiàn)象。
5、倉儲
防霧產(chǎn)品倉儲最基本的要求是要遮光避雨,但是另一方面要注意防霧膜本身有一個(gè)防霧效果保障時(shí)間,一般可以做到3~6個(gè)月的時(shí)限。不同防霧膜生產(chǎn)廠商,其時(shí)限有所不同,部分防霧膜生產(chǎn)廠商的產(chǎn)品,可以保障到9個(gè)月的時(shí)限,甚至更長。因此,我們在生產(chǎn)以及備料時(shí),要特別留意防霧膜的時(shí)限問題。
6、安全
作為防霧膜生產(chǎn)商,不能為了增加防霧效果,不斷增加防霧劑的量。防霧劑目前暫未有具體添加劑限量標(biāo)準(zhǔn),但目前國內(nèi)助劑添加總量限量遷移量要求不能超過10mg/dm2,添加量需要符合現(xiàn)有GB 4806.7-2016的標(biāo)準(zhǔn)(該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期2017-04-19)。因此我們需要留意法規(guī)上的相關(guān)信息要求,做到食品相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生安全保障,能夠讓產(chǎn)品在市場上安全使用。
資料來源:包裝企業(yè)網(wǎng)
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