前不久，Dieline Awards公布了2019無塑料包裝獎的獲獎名單，Cove、Parkside、Wilson、Petit Pli Origami JetPack、Glass for Good等來自各行各業(yè)的知名品牌紛紛憑借環(huán)保的創(chuàng)新型包裝設計贏得了Dieline Awards的青睞。

隨著環(huán)境生態(tài)問題的加劇，綠色、低碳、可持續(xù)等環(huán)保詞匯越來越受到人們的重視。在食品飲料領域，許多公司都開始嘗試將環(huán)保的概念融入自己的產(chǎn)品，一些創(chuàng)新型的環(huán)保包裝開始進入大眾視野，與造成嚴重海洋污染的塑料包裝不同，這些創(chuàng)新型的環(huán)保包裝想要通過現(xiàn)代科技手段和塑料徹底“分手”。

環(huán)保包裝為何出現(xiàn)?

北極熊在垃圾堆里覓食、海龜誤食塑料造成死亡……層出不窮的新聞敲響了人們對環(huán)境保護的警鐘。據(jù)科學家統(tǒng)計，20世紀50年代以來，全球共產(chǎn)生了83億噸塑料垃圾，其中僅僅只有9%被回收利用，大洋深處形成了一座座巨大的“垃圾島”。預計到2050年，全球產(chǎn)生的塑料垃圾將達到340億噸。在地球上，每年約有100萬只海鳥因攝取塑料死亡，造成近130億美元的損失。

2025年海洋中的塑料垃圾將超過魚類

圖片來源：世界經(jīng)濟論壇

農(nóng)業(yè)食品其實一直與此息息相關，塑料污染不僅嚴重影響了健康的海洋生態(tài)系統(tǒng)，也影響了食品的供應鏈和安全。當海洋里的魚攝入有毒的微塑料時，我們再吃這些魚，毒素也會進入我們的體內(nèi)。

在食品領域，因過度包裝帶來的垃圾泛濫問題正日益受到人們的關注和重視。沃爾瑪、家樂福等大型食品超市在前不久簽訂了《新塑料經(jīng)濟全球承諾書》。世界經(jīng)濟論壇的報告顯示，包裝領域未來的發(fā)展方向是新塑料經(jīng)濟，即用一種全新的思維方式，貫徹循環(huán)經(jīng)濟的原則，具體路徑包括循環(huán)使用、拒絕污染、使用可降解材料等三種應對舉措。最近，世界范圍內(nèi)都相繼出現(xiàn)了一系列公共和區(qū)域性倡議，想要從塑料使用鏈條各個不同的環(huán)節(jié)點來解決塑料污染問題。

塑料鏈條中各個不同的環(huán)節(jié)點

圖片來源：IUCN

目前，食品包裝多采用蒸煮袋、鋁箔袋、塑料軟包裝袋、視頻紙包裝袋、吸塑托盤、亞光膜包裝袋等一系列產(chǎn)品。這些流通到市面上的包裝袋大都五顏六色、賞心悅目，為了迎合消費者的購物心理，食品們紛紛穿上了各式各樣的“衣服”，被琳瑯滿目地堆砌在貨架上。但這些光鮮亮麗的外表背后，是耐高溫、難降解的化學成分，是沒有必要的資源浪費，越來越多的人們注意到了這點。

包裝浪費對世界各國的影響

圖片來源：泰晤士報

購物零塑料，去逛“無包裝”超市

從凱度咨詢最新發(fā)布的《從全球到中國——2019零售趨勢洞察》報告來看，全球各國實際上都在大力提倡食品“零浪費，零包裝”的環(huán)保概念。甚至出現(xiàn)了一些不嫌棄“歪瓜裂棗”的超市，他們與當?shù)氐墓r(nóng)合作，以低于市價3成的價格售賣那些賣相欠佳、但品種優(yōu)良的次級水果，從而減少水果的浪費。

一些超市開創(chuàng)了清潔購物的先河，售賣當?shù)毓痰?/span>“無包裝”商品，減少商品運輸過程中的污染。糧食、糕點等被整批放入大型容器中出售。它們秉持著抵制塑料、實現(xiàn)環(huán)境零污染的環(huán)保理念，推行可降解包裝以及無包裝服務，消費者需自備購物袋或現(xiàn)場購買、租賃可循環(huán)利用的容器或環(huán)保袋。對消費者來說，這無疑是一種全新的購物體驗。

英國的Waitrose就是這樣一家推行“無包裝”理念的大型連鎖超市，“我們不再提供一次性的咖啡杯，不再出售一次性塑料吸管，將必要的塑料用紙張來代替。在水果和蔬菜的區(qū)域，我們把一次性塑料袋換成了可重復使用的布袋，這樣每年大概可以節(jié)省7100萬個塑料袋。”合伙人Karen Graley說到。

除了Waitrose，英國的Earth.Food.Love、Bulk Market、德國的Unverpackt Kiel、美國的Package Free Shop、加拿大的NU、Soap Dispensary&Kitchen Staples等等都是類似推行“無包裝”的零售超市，主營商品大都以散裝食品為主，這些超市一般會為消費者提供兩種選擇，購買可降解材料的環(huán)保袋或租用可循環(huán)的玻璃器皿。

除了Waitrose，同樣來自英國的Earth.Food.Love、Bulk Market、德國的Unverpackt Kiel、美國的Package Free Shop、加拿大的NU、Soap Dispensary&Kitchen Staples等等都是類似推行“無包裝”的零售超市，主營商品大都以散裝食品為主，這些超市一般會為消費者提供兩種選擇，購買可降解材料的環(huán)保袋或租用可循環(huán)的玻璃器皿。

“零浪費，零包裝”在中國

圖片來源：凱度咨詢

埋在地下的包裝袋，也可作天然肥料

除了這種簡單直接的“無包裝”行動來抵制塑料污染，推行“可持續(xù)性包裝”也是食物包裝領域一新的探究方向。根據(jù)Smithers Pira的數(shù)據(jù)，到2020年，包裝市場的價值約為9970億美元，而可持續(xù)性將成為被考慮的關鍵因素。越來越多的人們渴望找到處理廢塑料的新方法，致力于使用生物基材料來制作可降解的新型塑料，實現(xiàn)包裝材料的可持續(xù)性。

全球推行可持續(xù)性包裝的公司一覽

資料來源：foodaily 35斗整理

Saltwater Brewery位于美國的佛羅里達州，他們與廣告公司We Believers合作，創(chuàng)建了一種可裝6罐啤酒的手提包裝環(huán)，最關鍵的是，這種手提包裝環(huán)是用啤酒釀造過程中的小麥制成，是100%可降解的可食用產(chǎn)品，即使這些廢棄的包裝環(huán)被海里的海龜、海魚誤食，也不會對它們造成傷害。“對我們來說，這是一項巨大的投資。”Saltwater Brewery的品牌負責人Peter Agardy說到。

Eco For Life是Marco Polo Intercontinental Limited旗下的品牌，采用無塑料、無化學物、無毒的可降解植物制造出的植物基瓶子。據(jù)悉，這種瓶子由100%聚乳酸(簡稱PLA)制成。與生產(chǎn)PET塑料瓶相比，碳排放量減少了60%以上，用的化石燃料減少了50%，這意味著可放心回收使用，不會對環(huán)境造成任何危害。

Snact推出的口號是“More taste，less waste”，不論是采用被剩下的次新鮮的水果作為原料，還是使用可堆肥層壓材料的包裝，Snact的產(chǎn)品從內(nèi)到外都在貫徹著環(huán)保的原則。“我們很自豪我們的零食能夠使用可堆肥包裝，這種創(chuàng)新薄膜與普通的塑料包裝一樣耐用且不滲透，但不同于市場上的其它材料，它能夠在土地里有效地進行生物分解，循環(huán)利用，就像橙子或香蕉皮那樣的天然肥料。”Snact表示。

未來食品包裝的發(fā)展方向

目前，麥當勞、可口可樂、Deliveroo and Iceland等眾多品牌都已承諾將不再使用塑料包裝或使用100%的可持續(xù)包裝。我們可以從這些大品牌的承諾中預見到食品包裝的可期未來，但技術壁壘、制作成本、消費習慣等都是創(chuàng)新型環(huán)保包裝所面臨的現(xiàn)實壓力。對于已經(jīng)成熟的大型企業(yè)來說，如何在控制成本的基礎上對其進行規(guī)模化生產(chǎn)，或許還需要很長一段時間。

從各個企業(yè)在食品包裝領域的新嘗試來看，食品包裝正朝著方便化、個性化、功能化、無菌化、智能化、綠色化等六個方向綜合發(fā)展。人們不再簡單地從外觀和實用性上來考慮包裝的設計，而是會從功能性、可持續(xù)性上考慮如何發(fā)揮出它的最大價值，看似一款小小的食品包裝實則卻被賦予了更多的現(xiàn)實意義，傳達著人們對未來美好生活的理念。

資料來源：中國包裝網(wǎng).中國塑料技術網(wǎng)

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