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近日丟棄的食品包裝袋隨處可見(jiàn)，給環(huán)境造成了巨大的困擾。美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)東部研究中心表示，其研究團(tuán)隊(duì)已經(jīng)研發(fā)出一種用牛奶蛋白“酪蛋白”制成的可以食用而且還可以自然分解的包裝材料，有望解決食品包裝袋污染環(huán)境的問(wèn)題。
研究團(tuán)隊(duì)在酪蛋白的基礎(chǔ)上加入檸檬和酸橙果皮中的果膠成分，制成透明的膜片。果膠正是可以使水果變得粘稠的物質(zhì)。制成品外表像保鮮膜，但不易拉長(zhǎng)，比一般的包裝材料低密度聚乙烯(LDPE)隔氧能力強(qiáng)500倍。氧氣會(huì)使食物腐爛，使含油脂多的食物酸敗。用淀粉制成的可降解包裝材料目前已常用化，但由于材料透氧嚴(yán)重，不適用于食品包裝。
韓國(guó)西江大學(xué)化學(xué)系教授李德煥(音譯)說(shuō)：“全氟化合物(PFCs，曾是食品包裝材料)曾一度被認(rèn)為是安全的包裝材料，現(xiàn)在已被禁止使用，因此用酪蛋白和果膠制成的食品包裝材料應(yīng)該能派上用場(chǎng)。”
同時(shí)他也表示擔(dān)憂：“值得考慮的是，全世界有超過(guò)20億的人正遭受饑餓，用食用牛乳提取酪蛋白制造成包裝紙是否有悖倫理道德。”
資料來(lái)源:中國(guó)三農(nóng)網(wǎng)
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